Wij introduceren ons nieuwe menu per 16 juni a.s.
Kijk ook eens naar onze Specials!
Onze keukenbrigade bereidt met alle passie, zorg en liefde uw maaltijd. Wij hopen u de culinaire voldoening te geven waarmee wij al meer dan 14 jaar om bekend staan. Mocht u een allergie of speciale wensen hebben, laat het ons weten zodat wij hier rekening mee kunnen houden.
MENU EL PUEBLO
Brood
1.Pan con aioli * 4
Brood met aioli (knoflookmayonaise)
2. Pan con tomato* 4
Brood met tomatentapenade
3. Pan sin gluten* 4
4. Extra aioli* 1
5. Extra tomatentapenade* 1
Pinxtos
6. Geitenkaas met courgette en walnoot * 2,7
7. Gerookte zalm met kruidenmayonaise* 2,8
8. Eiersalade met asparge* 2,7
9. Varkenshaas met salsa van komkommer, ui en paprika 2,8
10. Krokante kip avocado 2,7
11. Ossenhaas met een pittige mayonaise 2,8
12. Seranno met Manchego en tomatentapenade* 2,8
13. Pinxtos El Pueblo 12,5
5 pinxtos bestaande uit vlees, vis en vegetarisch.
Platos/Plateau
14. Pata Negra* 12,95
Deze ham is 30 maanden gerijpt en heeft een natuurlijke droging uit Guijuelo,
Salamanca,westen van Spanje. Deze provincie maakt deel uit van de zgn. deDirven.
De weilanden met kurkeiken, waar de Iberische varkens rond lopen en zich voeden
met de op de grond gevallen eikels in de herfst.
15. Jamón Serrano gran reserva* 6,5
Serranoham tenminste 18 mnd gerijpt.
16. Chorizo* 4,95
Grove chorizo van Iberisch varkensvlees en een fijne pittigere chorizo.
17. Carpaccio* 8,5
Dungesneden rauw rundvlees belegd met zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten, olijfolie, citroen en
Manchegokaas
18. Plato El Pueblo* 16,95
Combinatie van diverse vleeswaren (oa Serrano, chorizo) met Manchegokaas. Een uitgebreide starter voor 2
personen.
19. Manchego con membrillo* 6,5
Schapenkaas uit Cuenca. Gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk van oorsprong
La Mancha. 4 Maanden gerijpt en geserveerd met membrillo, (kweepeer compote)
20. Plato de queso* 9,5
Plateua met diverse Spaanse kazen. Alle kazen die wij serveren zijn gepateuriseerd.
Ensaladas/Salades
21. Ensalada Mixta* 4,5
22. Salmon ahumado* 8,5
Gerookte zalm met eiersalade
23. Atun 9,5
Met gegrilde tonijn
Platos de papa/Aardappelgerechten
24. Tortila 5,5
Omelet met aardappelen en uien
25 Bravas con aioli 3,85
Gefrituurde aardappelblokjes met aioli
26. Bravas con salsa de tomates picantes 3,85
Gefrituurde aardappelblokjes met een pittige tomatensaus.
27. Patatas fritas 2,95
Frietjes
Vegetariano/Vegatarisch
28. Aceitunas verdes grandes * 3.85
Grote groene olijven gemarineerd met knoflook & dille
29. Pepinillos* 2.75
Lekkere kleine augurkjes
30. Queso de cabra 4.5
Geitenkaas met honing en walnoten uit de oven
31. Croquetas de queso 4.5
Kaaskroketjes, 3 stuks
32. Espinacas con piñones 6.5
Gebakken spinazie met pijnboompitjes
33. Champiñones fritos con ajo 5
Gebakken Champignons met knoflook
34. Champiñones fritos con cabrales 6
Gebakken Champignons met Cabrales (Spaanse blauw ader kaas)
35. Calabacín a la plancha gratinado con Manchego 6.5
Gegrilde courgette gegratineerd met kaas
36. Rollitos de berenjena rellenos de queso de cabra con una
salsa fresca de tomate y albahaca del horno 6,5
Aubergine rolletjes gevuld met
geitenkaas met een frisse tomaten basilicumsaus uit de oven
37. Escalivada* 5,5
Koud geserveerde groente schotel bestaande uit in de ovengegaarde Aubergine,
paprika en ui
Pescado/ Vis
38. Gambas ajilo 8.5
Gepelde garnalen gebakken met knoflook en Spaanse peper
39. Gambas frito 8.5
Gefrituurde garnalen met een citroen bieslook mayonaise
40. Gambas a la parrilla 10.5
Grote gegrilde garnalen (3 stuks).
41. Calamares fritos 6.5
Gefrituurde inktvisringen geserveerd met aioli
42. Boquerones marinadas* 5
Gemarineerde ansjovissen in olijfolie en azijn
43. Salmon de la parilla 7
Zalm filet van de bakplaat
44. Sardina a la parilla 5
Sardientjes van de bakplaat met zeezout en citroen
Vlees/Carne
45. Puntillas de sollomillo con ajo 8
Ossehaaspuntjes opgebakken met knoflook en gerookte paprikapoeder
46. Puntillas de sollomillo con cabrales 8.5
Ossehaaspuntjes in een blauwkaassaus
47. Albondigas en salsa de tomates 5.25
Rundergehaktballetjes in een tomatensaus
48. 2 Mini hamburguesa 7.5
Mini hamburger, van 100% rundvlees met een pittige saus op een lekker belegd broodje
49. Huevo el pueblo 7.5
Potje gevuld met gebakken Serano, chorizo, tomaat, champignons, uien, afgemaakt met
een spiegeleitje & gegratineerd met Manchego uit de oven
50. Chorizo a la parrila 5.25
Chorizo van de grill, lekker pittig gekruide worstjes
51. Chorizo en salsa de vino tinto 6
Chorizo in rode wijnsaus
52. Medallón con Jamon Ibérico 9.95
Medaillons, van de haas van het Iberisch varken belegd met Pata Negra en een creme
van truffelpasta
53. Panceta de cerdo con salsa de vino tinto cebolla caramelizada 8.5
Buikspek met rode wijnsaus met gekarameliseerde uien.
54. Chuletta de cordero 9.5
Lamsracks met een kruidenkorst
Kip/Pollo
55. Pollo en salsa de ajo 5.5
In knoflookjus gegaarde kippendijtje
56. Pollo crujiente 6.5
Kipkrokantjes ( van kipfilet ) met een pittige mayonaise
57 Costillas de pollo 5
Kipspareribs (platte veugel)